中国料理の食卓作法 の商品レビュー

日本ホテルレストランサービス技能協会(著者)

2013/07/22

帯文："広大な国土と多くの民族を有する中国は、地域により料理の特色や作法に違いがあります。― (株)聘珍樓 代表取締役社長 林康弘"

目次：まえがき、第1章 中国料理のマナー、第2章 中国料理の背景、第3章 中国料理の特徴、第4章 中国料理の菜単、第5章 中国料理の飲料、第6章 中国料理のサービス、実践 中国料理の食卓作法教室、あとがき