「糖化」を防げば、あなたは一生老化しない の商品レビュー

久保明(著者)

2016/07/17

糖化の危険を　わかりやすく説明する。
身体に余分な糖が多くなる　→
タンパク質と結びつく　→
AGE（糖化最終生成物） が生じる。

糖化こそが、老化や病気を引き起こす　元凶。

AGE　が、身体を構成するタンパク質に直接くっついて、
機能を　低下させる。→　AGE架橋
AGE 　が、受容体とくっついて、
その受容体を通して、細胞に炎症を引き起こす。

糖化は
糖尿病　糖尿病合併症。
動脈硬化、心筋梗塞、狭心症、脳梗塞、脳出血。
認知症、アルツハイマー病。
非アルコール性脂肪肝炎（NASH）
骨質が悪くなる。
肌のトラブル。だるさや疲れやすさも糖化の影響。

しかし、不思議なことに　これだけ　『糖化』の危険をいいながら
糖質制限、断糖療法にたいしては　批判している。

そして　
①懐石食べ。
②緑の野菜を沢山食べる。
③糖化した食品をとりすぎない。
④昼食を　食生活の切り替えポイントにする。
⑤食後　1時間に身体を動かすようにする。

おいおい。なんという　中途半端さ。
大学の先生は　
まあ、こんな風に丸くおさめるのでしょうね。
日本の良識の　保守性に驚く。

2015/02/17

糖化が身体に有害な理由を簡潔に説明
糖化が身体にどのように作用して，害を与えるかわかりやすく書いてある。図解があり読みやすかった。しかし出典が少なかった。pp. 39-40に登場した血糖値に関するグラフしか出典がなく，根拠に乏しい。もう少し論文などの出典を明記して欲しかった。

2014/08/21

分かりやすく書かれてあり、これまた入門編。「糖化」についていくつかの本を読んだがどれも入門編という感じ。まあ、普通に読むのであればこの程度のことが分かってれば十分だろう。要は糖質制限の必要性、方法論が分かればいいのだから。あとは詳しい糖質含有量の一覧の本を買えばいいかな？

2013/10/20

現代の食生活で何にも考えずに食べてるとものすごい糖質過多になっちゃうんだね。
何事も、バランスよく。

2013/05/19

最近アングリ＝アンチグリケーション（抗糖化）がまわりで流行っています。
ダイエットに、長寿に、
まずは2週間頑張ってみよう

2013/04/24

血糖値の高い人は病院で聞いた事もある内容も結構あるかと。

ただ、老化が酸化だけでなく、「糖化」と関連があるという事と、食べる内容や食べる順番など、知っている人も整理の為に読んでおくのは良いかもです。