アレルギーでも食べられるしあわせケーキ の商品レビュー

柴田書店【著】

2019/07/25

https://library.tenshi.ac.jp/opac/volume/138341

★アレルギーでも安心なケーキ
バレンタインにおすすめの
・ガトーショコラ　・豆乳の生チョコ
などのレシピ掲載。

2015/04/07

初心者向けからプロまで使える、アレルギーの人のためのケーキ本。
小麦粉を使わずに作るケーキの注意点や、スーパーで手に入る材料で作れるケーキがあると思えば、「ケーキ屋さんのケーキだ！」というプロ仕様まであり、レベルと目的に合わせて使える

2014/04/09

卵と乳製品と小麦不使用のケーキのレシピ。アレルギー対応ケーキを販売しているお店のレシピなようで、ややプロっぽくて初心者な私が作るには現実的ではないかも？わざわさ買うほどではないな。

2011/04/22

家庭にある材料でつくれる簡単な焼き菓子から、特別な材料で作る本格的なケーキまで、プロのレシピが載っているだけじゃなく、食物アレルギーに関する解説、アレルギー対応のケーキを作るための心構えと実践の方法が丁寧に説明されていて、とても誠実な本。そして、載っているお菓子が本当に美味しそう。

2011/02/17

アレルギー対応ケーキで知られる４店のレシピを紹介。卵・乳・小麦なしのタイプ別や、家庭で作る場合の難易度が表示されている。
巻末には食物アレルギーに関する基礎知識や、プロに向けた製造・販売ノウハウＱ&Ａも。
ジェラートやロールケーキなど、普段あまり菓子作りをしない自分でも美味しく作ることが出来た。
創意工夫と手間って大事ですね。