日本全国納豆大博覧会 の商品レビュー

小泉武夫【監修】

2016/06/18

品評会で賞を受賞した納豆を紹介した本。
極小から大粒、さらに変わり種までジャンルわけし、それぞれ原料の大豆の種類、生産地、たれ、添加物、価格、取り寄せ方法などとパッケージの写真が載っており、味の紹介や生産者の話などが載っている。
北海道が多いのにびっくりした。

変わり種では、枝豆納豆や丹波黒豆納豆、さらに健康食品としてぽりぽり食べるものまであり、変わり種を食べてみたい衝動に駆られている。

2012/02/05

「全国納豆鑑評会」で過去10年間に入賞した銘柄が紹介されています。。食べたい納豆を探すのに参考にしました。