糖尿病がどんどんよくなる糖質制限食 の商品レビュー

江部康二【著】

2014/10/06

代謝経路を考えたら3大栄養素の中で糖尿人にとって一番問題なのは炭水化物では…というお話。糖新生に頼り、ケトン体を脳のエネルギーに使える身体にする。中途半端にやると脂質異常症を招きそうで怖いですね…。やるなら徹底的に。

2011/09/23

糖尿病には糖質制限食が有効であることの説明が主の本です。
この本で理屈を理解して、具体的な料理については、糖質制限の料理本を見るのが良いでしょう