ごはんとおかずのルネサンス 真実のおせち料理編 の商品レビュー

弓田亨,椎名眞知子【著】

2021/02/15

ご馳走をこのひとのレシピで作る。と考えるとわかりやすい。おせちは、自分ちの分だけじゃないし、おいしいとか体に良いじゃない部分があるから、ちょっと変えにくい。えいやっと飛ぶ、なのかな。

2017/01/04

本書で紹介されている料理のすべては作っていませんが、何品か参考にしました。

蒲鉾は今回はじめて作りましたが、「白い蒲鉾」が十数品作ったお節料理の中で一番評判がよかったです。