ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット の商品レビュー

平野顕子【著】

2015/07/02

バターたっぷりで味は良いのですが、このレシピの通りに作ると量が多すぎる。(ニューヨークスタイルだから…? ^^; )

スコーンを作りましたが、生地を並べると天板ギリギリで、焼くとお隣同士がくっついてしまった。

あとオーブンがどうにもこうにも違うらしく、(平野さんの他のレシピ本もそうでしたが)レシピよりも大幅に焼き時間がかかる。(レシピ＋10分以上)

天板の大きさも焼き時間も、合うオーブンには合うのかもしれませんが、こんなに焼き時間の合わないレシピ本、私は他に出会ったことがないです。

全ては「ニューヨークスタイル」だからかもしれません。

2013/11/20

平野さんのレシピ、本当に好きです！
この本通りに作ったスコーンは、絶品。
他のレシピも手に入りやすい材料ばかりでうれしいです。

2013/10/07

憧れは募りますが、まだ作れていません･･･。
写真は素敵だし、レシピは簡単なように書かれていますが、道具は買わないと無い･･･。
（決して珍しい器具というわけではないです。フードプロセッサーとか、チーズおろし器とか）
いずれは挑戦したい。

2013/04/29

丁寧でたぶん美味しいと思えるレシピ
この通りに作るかというと難しいが
フードプロセッサの時材料冷やすとか使えるTIPSが多い
学ぶところ多し

2012/03/01

グランママのビスケットと、スコーンを2種類作った。おいしい。バターがすごい量なのだけど、減らしてもおいしい。