農家が教える自由自在のパンづくり の商品レビュー

農文協【編】

2014/07/01

パンのレシピを求める人には不向きな本だけど
（レシピも載っているよ。
　たくさんじゃないけどね。）
自家製パンのありとあらゆる情報が載っていて面白い。
特殊自家製酵母つくり、
（ご飯と生米から作る酒種とか）
ありとあらゆル小麦料理、
小麦の製粉と製粉機、それの購入先リスト
煉瓦石釜、簡易石釜の作り方、
国技の育て方いろいろ。
病気から守る小麦の育て方
小麦の種類
などなど１冊全部読んだら
粉からそだててみたくなる。