CoCo壱番屋 答えはすべてお客様の声にあり の商品レビュー

宗次徳二【著】

2025/08/31

1995年、CoCo壱がまだ 300店舗程度の頃に刊行され、1000店舗を達成した 2010年に改題・文庫化された創業社長によるビジネス書。成功の秘密はお客様ハガキと「ニコニコ・キビキビ・ハキハキ」とした接客の徹底にあると主張するのだが、本当のヒミツはハウス食品との関係性(あれだけの店舗数に必要となるスパイスの調達をできる会社は限られている上、2015年には完全子会社化されている)と、年間5,000時間に及ぶ著者のハードワークにあることは公知。創業社長の色が薄れたせいか、最近は店員の笑顔を見ることもないし、そもそも QR コードで注文しろとか言われるのだが、個人的には、手仕込とんかつカレー 400g 4辛である。

2025/04/29

2025年4月28日(月)、またYahooフリマのクーポンが出たので、Yahooフリマでキーワード「2冊 -斎藤一人」で検索して出てきた本。

これと「ガリガリ君の秘密」がセットで650円で売られていた。

2025/03/26

お客様第一主義を言葉だけで終わらさずに実践をされている方。
朝5時に出社し全国のお客様から寄せられた葉書を全て読むという、並の人間には出来ないことを実践し続けているとのこと。
FCオーナーを選ぶ基準は、夫婦二人で事業にフルコミットできる方。本部の考えを実践できる方。法人は加盟させない。
フツーじゃない。凄い！

2021/04/11

宗次徳治さんの動画を見る機会があり、トークがすごく興味深い内容で印象に残ったので是非著書も読んでみたいなぁと思い、カバーの色が目を引く本書を読むことに。
宗次さんは本書で何度も、自分は経営者として特に突出した部分はないと仰っておられますが、5時出勤、勤務開始前にお客様アンケートを読み込むことを退任されるまでずっと続けておられ、そもそも自分が決めたことをブレずにずっと続けるという事は分かってはいても中々継続できることじゃないと思うので十分経営者として突出されてる様な気がします。
また、カリスマを謳う経営者が書く自己啓発本が書店に多く並ぶ中、お客様からの声にずっと耳を傾け続けるという接客業の本質をついている本書の方がずっと実用的だと思いました。
ただ内容的に、宗次さんの理念や思想というより、お客様アンケートについて重きが置かれてたので若干の物足りなさもあり星1つ減らしました。

2018/06/07

株式会社壱番屋の創業者である宗次徳二氏の「お客様第一主義」の徹底ぶりが良く分かる本です。
「お客様の声に耳を傾ける」という行為が、他の企業とは一線を画していると感じました。
例えばアンケートでは、お客様のご意見、日時、時間帯、年齢、性別を全て記録し、覚えていることが衝撃的でした。
その徹底したこだわりが、CoCo壱番屋をあれだけ成長させたのだなと納得しました。

2014/01/30

CoCo壱番館の創業者の本。
[参考になった点]
■顧客視点・顧客密着が大切だが、徹底して実践出来ている企業は少ない。そのオペレーション・ノウハウが、模倣困難性となつているようだ。

■最初の店舗は2流立地だった。しかし口コミで顧客が増えた。口コミに勝る広告なし。

[参考にならなかった点]
■中採でしかとらなかったが、人材難に対してどのようなマネジメントしたのかり明記なし。

2013/02/19

顧客本位を徹底すれば、立地はあまり関係ないことが伝わってきた。悪い立地の方が多店舗展開しやすく、苦労してお客さんが増えていく過程を体験できる。これには納得！またモノをサービスでオマケし、お客様に媚びる事をしない。ポリシーが感じられた。企業哲学としての「理論より実践」は強く見習うべき点だ。最後に、プラス思考で働く事の重要性が説かれていた。肝に命じたいと思う。

2012/08/14

タイトルの通り、ココイチのお客様から届いた声を中心に飲食ビジネスや接客業そしてフランチャイズの難しさを説く一冊。たぶん半分近くがお客様の声なんだろうけど、けっこう生々しい声が多くて、あぁこういうのあるある、というのが非常に説得力がある。それに対して言い訳をせずに真っ向から向き合っているのがすごい。成功の秘訣とかそういうのというより、ひたむきにひとつずつやった結果、というのは嘘ではなさそう。
テレビでは奥さんがだいぶ強烈なキャラだったから、そちらとうまくバランスが取れていたんだろうなぁ。

2012/06/03

CoCo壱番屋創業者宗次徳二氏の、その経営に付いての思いを語っているビジネス書。

正直、読んでいて特別な事は何もしていないなぁと思ってしまいました。ただ、お客様の声に耳を傾けているだけです。それでも、ちゃんと耳を傾けて、その背景にある事を考えることが重要なんでしょうね。お客様重視と言う言葉は、既に完全に使い古されていますが、それを実直なまでにやった事が、CoCo壱番屋隆盛の一因なんでしょうね。

ですが、少しだけ、手前味噌な感じがすると言ったら怒られるのでしょうか。それを割り引いて読む必要があると思います。

2011/12/06

ココイチ。私は好きなんですよ。愛知県人なので、店舗数が多くて嬉しい。
ほぼ1日置きに通つてゐた時期もありました。全国にあるので、旅行先でも努めてココイチを利用しました。「旅に出てまで、チェーン店かよ、ケッ」と嘲笑されてゐましたが。
全国のココイチ制覇を目指す人のサイトを見つけて、私も真似を始めましたが、さすがにそれは頓挫してゐます。独身時代にもつと行つておけば良かつた。

さて本書は新刊ですが、内容は15年前の『繁盛させたければお客様の声を聞け！』（旭屋出版）の加筆再出版といふことです。しかし内容は古くなくて、飲食店・小売店全般に共通の「繁盛のヒント」が開陳されてゐます。
現在は第一線を退いた創業者・宗次徳二氏は、成功の秘訣を、何もなかつたからうまくいつたと述べてゐます。
確かにチェーンストア理論などを学んだ人だつたら、考へつかない思想を展開してゐますね。
喫茶店時代の有料ピーナツ、店は最初から繁盛しない方がいい、二流以下の立地への出店．．．

アンケート葉書をすべて目に通してゐたといふ宗次氏。店のアンケート回収箱に入れるのではないから客は投稿しやすい。悪い意見を店で握りつぶされる心配もないので、経費はかかるけれど顧客の信用のためには良い方法ですね。今では同様の方式を採るチェーン店も多い。
やはり苦情の葉書が一番参考になると著者は言ひます。読んでゐる最中は辛いでせうが。制度上の不満なら改善しやすいけれど、接客上の苦情はその店員本人が納得してゐないと改善が難しいところがあります。多店舗展開するチェーン店では、ごく普通の人たちをそれなりのレベルにしなくてはいけません。と言つてそれを仕組みでの解決を図ると、心がこもつてゐないと指摘されたり．．．

現在は代替わりして経営陣が刷新されてゐるさうですが、今後も奢ることなく「お客様の声」を元に繁盛店を作つてほしいものであります。私は以前のやうには頻繁に行けなくなりましたが。←自分勝手な客だなあ。

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