アーユルヴェーダ・カフェ の商品レビュー

上馬塲和夫【著】,香取薫【料理】

2019/05/30

アーユルヴェーダカフェ
上馬場和夫

医食同源
普通の食事が薬インドの教え

ヴァータ6
ピッタ　19
カパ　5

ピッタの食事
スパイス控えめに冷ます食材を
性格：情熱的　知的　勇気ある　リーダー　怒りっぽい　完璧主義　見栄っ張り
体：快眠　快食　体柔らかい　皮膚輝き　湿疹出血起こしやすい
目充血しやすい　皮膚疾患　下痢　消化器疾患

ピッタを増やすのは酒　ヨーグルト控えめに

ミントティーよい

◆乳　スパイスを入れるとピッタ増大させない
ヨーグルトピッタ増大　ラッシー（水でわった）は○
豆乳はカパを増やす消化しにくいのでスパイスを

牛乳は低温殺菌牛乳か特濃おすすめ

◆油　ギー

◆糖
はちみつは加熱しない

◆その他
葛おすすめデトックス

◆スパイスハーブ
シナモン　循環の流れ強化、調整に効果的　　
風邪　インフルエンザの発汗剤

しょうが
ピッタは量加減
冷えによる月経腹痛関節痛に効果的

◆野菜
毎食6種類の味のものをとるようにという苦味渋みなど　
にんにく　疲労感慢性の消化不良　せき肥満不眠
殺菌性　若返る
ピッタはとりすぎよくない

大根消化促進　
お腹調子整える　薬効　アミラーゼなど消化酵素豊富

人参　利尿作用がん予防
βカロテンが免疫力高めがん予防　ブレンドがこつ

玉ねぎ　生殖器温めエネルギー刺激

ほうれん草　胃腸きれいに便秘解消

大豆　胃の調子整える　消化助ける　更年期におすすめ

◆果物
果物にスパイス　カパ増加緩和
すいか　スパイスで冷え緩和　膀胱炎など肝臓よくない人に

バナナ　カパ増やす筋肉神経生殖機能強化　下痢便秘解消に
焼きバナナ

りんご　朝食に　カパ鎮める　熱とスパイス加え効果的

2014/02/15

ドリンクや、簡単なお料理のレシピで、手軽に作れて実践的です。
どうゆう時に、どんなドーシャの人に良いかも書いてあるので、便利です。