悲しき国産食品 の商品レビュー

小薮浩二郎【著】

2019/01/12

2010/11/5　予約　　11/9　借りる。　2011/5/31　ついに途中で読むのをやめる。

お正月の定番、「練り製品」は　食品添加物　漬け！！　らしい。
料理の手間がかからないし　大好物だったけれど、
　今年は、買うのは控えめにしよう・・・。

内容と著者は

内容　：
食品やメーカーに疑いの目を持たないと、安全なものは絶対手に入らない−。
化学物質（食品添加物）の突然変異性を研究してきた著者が、添加物の本当の危険性を明らかにする。

著者　：
１９４５年岡山県生まれ。九州大学大学院農芸化学専攻（栄養化学講座）修了。
食品添加物の安全性をチェックする専門家で、食品評論家。合成着色料等を使わない食品会社の研究室長（顧問）。