リリエンベルグのコンフィチュール の商品レビュー

横溝春雄【著】

2021/09/24

ブラムリーりんごを入手したので、ブラムリーとセロリをつくった。ハーブとしてのセロリに加えてりんごのシャキシャキをセロリで、というのが感動。ただし、とろみがうまく出なかったのは個体差かなあ。皮をピュレに粉砕して煮るのは初めて知った。ほかも完成度高そう。

2010/11/25

リリエンベルグを訪れると、いつも果物のあまーい香りが漂っていますが、これはそんな新鮮な果物を使ってつくるコンフィチュール（ジャム）をについての本。さまざまなスイーツのレシピもついているので、お菓子づくりに活躍しそう！ 装丁もかわいくていいですね。