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佐々木敏【著】
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目次：第1章 食事摂取基準のまわり、第2章 総論の要点を理解する、第3章 指標を理解する①－栄養素－、第4章 指標を理解する②－エネルギー－、第5章 注意すべきライフステージ、第6章 活用の要点を理解する…他
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