環境倫理学 の商品レビュー

鬼頭秀一,福永真弓【編】

2018/10/31

・世界の全穀物生産のうち、家畜飼料の占める割合は約4割。
・牧草地は陸地面積の約3割を占める。飼料栽培のための耕地を含めると、食肉生産は農地全体の約7割を占める。
・アマゾンの森林伐採地の約7割が家畜の牧草地として利用されている。

2010/02/24

環境倫理にかかわる様々なテーマ（外来種問題、捕鯨、風力発電など）について論じた本。各章著者は別。
個人的には具体的な問題について論じた第2部が面白かった。
各章は独立しているので、興味のあるテーマだけを読んでみてもいいと思う。