第62代横綱・大乃国の全国スイーツ巡業(2) の商品レビュー

芝田山康【著】

2014/04/20

読書録「第62代横綱大乃国の全国スイーツ巡業2」4

著者　芝田山康
出版　日本経済新聞出版社

P3より引用
“いろいろ食べてきた結果、まずいものはス
イーツの世界にはめったにない。反面、そこ
そこ美味いものはたくさんあるものの、「ピ
ンとこない」ものも正直いって結構ある。”

　元横綱で相撲部屋の親方である著者による、
日本全国の甘いものを紹介する一冊。
　東京からその他の地方まで、全てカラー写
真で美味しそうに紹介されています。

　上記の引用は、はじめにでの一文。
味にうるさいであろう元力士が、まずいもの
は滅多に無いというのですから、日本の甘い
物の完成度はとても高いのではないでしょう
か。しかし、美味い不味いもそうですが、ピ
ンとくるかどうかは個人の好みが大きく出る
ところなので、評価は結局自分で食べてみな
いとわからないのかもしれませんね。
　巡業で日本中を巡り、食べるのも大切な仕
事のうちである力士であるからこそ、このよ
うな本を作ることが出来て、尚且つ説得力が
高いのだろうなと思います。

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2011/03/29

このスイーツがおいしいですよ〜というだけでなく
食べ方の指南まであるのが大乃国氏のすごいところ。

東京
つつじや　奥多摩酒ゼリー
浅草むぎとろ　とろりんとう (とろろいりかりんとう)
ソルレヴァンテ　サラメ・ディ・チョッコラート
名古屋
小ざくらや一清　おほほっ苺
九州
チョコレートショップ　チョコレート
鈴懸　○籠(えんかご) ミニどら焼き
鎌倉
鎌倉五郎本店　花かまくら (市松ラングドシャ)
石川
菓匠高木屋　紙ふうせん
京都
永楽屋　大判おはぎ
兵庫
宝菓匠 菅屋　金覆輪
広島
おきな堂　もみじ饅頭

2010/07/10

銀座マルキーズのエクレール　中央区銀座8-4-21保坂ビル1F　03-5537-2522　￥420～450
ミエルドーナツ　中央区銀座6-12-1　03-6218-0112　焼きドーナツ　￥140～210　取り寄せ可能
群林堂の豆大福　文京区音羽2-1-2　03-3941-8281　￥147
栃木屋要吉の要吉ポテト　東村山本町2-24-21　042-397-7667　6個入り￥1320　取り寄せ可能
YAMATOゆばとふ松屋銀座店　生ゆばキャラメル1パック￥840
浪芳庵のみたらしとろとろ　大阪市中央区難波4-8-5　06-6641-1351　5個入り￥420　取り寄せ可能
アンシャルロットのアン・ドゥ・トロワ（クルミ入りのクッキー生地つき濃厚チーズケーキ）　札幌市北区北35条西10丁目3-15　011-738-8088　1本￥200　取り寄せ可能
喜久水庵の「喜久福」ずんだ生クリーム大福　仙台市太白区柳生2-6-3　022-242-0224　4個入り￥500
老松の夏柑糖　京都市上京区北野上七軒　075-463-3050　1個￥1460　取り寄せ可能
北坂たまごのたまごまるごとプリン　兵庫県淡路市育波1304-1　0799-84-1510　12個入り￥3675　取り寄せ可能

2010/02/10

大乃国氏の体が大きいため
甘味が異様に小さく見えますね。
大まかなサイズも今ひとつわからず
心がもやもやしました。

2011/12/04

第62代横綱大乃国の芝田山親方が、全国各地を巡業。そこで出合った感動スイーツを紹介するお菓子ガイドの第２弾。

出版社が「日本経済新聞出版社」というのがなんか面白い。

親方は、夕方のNHKニュース・情報番組にもレギュラー出演しているそうで、いまや「スイーツ親方」としても大人気らしい。その親方が自信を持って薦めてくれるスイーツは「ごっつあんスイーツ」。もう本業より気合が入っているんじゃないかと思うくらいだ。

本書には、ひと口食べて「自分の脳みそがパーンとはじかれたような美味しさ」というスイーツが89種類紹介されている。
おだんごやおまんじゅう、おはぎやようかんなどの素朴な昔からある和菓子から、洗練されたルックスのエクレアや、繊細な技巧を凝らした高級生チョコレート、熟練の技が生んだバウムクーヘン、200年の伝統製法を守り続ける和三盆菓子、そうかと思えば観光土産のようなサブレもある。
今の世の中、「そこそこ美味しい」とか「まあまあ美味しい」ってものならたくさんあるし、すぐ手に入る。でも、親方はそれではダメで納得できないそうだ。「なんて美味しいんだ！」という感動がなければいけないと言う。そのためには、クルマで高速にのってでも買いに行くそうだ。そんなスイーツに対する思い入れが本書には詰め込まれている。
思い入れを感じさせることはほかにもある。出合ったスイーツのパンフレットや包み紙、ときには楊枝まで取ってあるそうだ。その数1000種類以上。もちろんデジカメ撮影、パソコン保存しているそうだ。
また、八王子にある洋菓子店にも作り方を習いに行っているというのだから驚く。

【気になったスイーツ】
◆銀座マルキーズ「エクレール」　スタイリッシュ！
◆ミエルドーナツ「ドーナツ」　焼きドーナツ
◆浅草むぎとろ「とろりんとう」　とろろかりんとう
◆ｿﾙﾚｳﾞｧﾝﾃ｢ｻﾗﾒ･ﾃﾞｨ･ﾁｮｯｺﾗｰﾄ｣　まんまサラミソーセージ
◆群林堂「豆大福」　言わずと知れた行列の店
◆草月「黒松」　皮に特徴のあるどらやき
◆デルレイ「ショコラ」　アートのような生チョコ
◆花小路「焼かりんとう」
◆とらや「おもかげ」羊羹　鉄板セレクト
◆YAMATOゆばとふ松屋銀座店「生ゆばキャラメル」
◆クラブハリエ「バウムクーヘン」　旨いそうな
◆銀のぶどう「かご盛り白らら」おぼろ豆腐のようなﾁｰｽﾞｹｰｷ
◆オッジ「ショコラ　デ　ショコラ」
◆ピエール　マルコリーニ「アイスクリーム」
◆ｶﾞﾄｰﾌｪｽﾀﾊﾗﾀﾞのｶﾞﾄｰﾗｽｸ「グーテ・デ・ロワ」は、たまたま覗いたデパ地下にあった。20人ほど並んでいた。並んでまで買うなんて、普段ならパス。「いくら美味しいと言ったってラスクだろ」と半信半疑の上、並ばなければならないが、今回だけは芝田山親方を信じて試しに2種類買ってみた。食べたら、たしかに美味い。バターの風味と、フランスパンの小麦の滋味、そしてサクサクとした食感がいい。ホワイトチョコレートがかかった方はさらにいい。もうお気に入り。今度はプレミアムというのも買いたい。でも、30分以上並ばなければならないなら買わないかな。15分なら買う。ちなみに「グーテ・デ・ロワ」は「王様のおやつ」の意。
◆ラレーヌの「シュークリーム」は、どこかで食べたようなシュークリームだった。シェフの名前を見たら、本間淳。元シェ・シーマのシェフだ。シェ・シーマのシュークリームは人気が高い。カリカリの皮にたっぷりのトロトロクリーム。美味いんだよなぁ〜。

そういえば、前作で、親方は太りすぎなのにこれだけ食べてて大丈夫か、と健康状態が心配になったが、本書に検査の結果「異常なし」と書かれていた。それだけ食べても大丈夫な体で、神様と両親に感謝しているとのこと。良かった良かった！
ただ、どういうわけか毎月血液検査をしているとある。できれば少しずつ体重を落とした方がいいのでは。動きやすくなるから。

クリスマスまでもう少し。親方は「シュトーレン」を食べているだろうか？　少しずつなんてできずにいっぺんに食べじゃってないかな。
これからも、新たなスイーツの開拓、楽しみに待ってます！

追記　
2009.12.22　浅草むぎとろの「とろりんとう」を食べた。沖縄産黒糖のコクのある甘さと、しっとり柔らかな食感が気に入った。食感は、マカロンにちょっと似てるような。今までにかりんとうをほとんど食べたことがなかったので比較はできないが、気付けば美味しくて10個くらい一気に食べてしまった。また食べたい、買いたいと思う。