にんにくと玉葱の本 の商品レビュー

蘇川博,下川憲子【著】

2022/11/18

感想をブログに書きました。
https://richterminal.com/ninnikutamanegibook/

2022/05/07

にんにくか玉ねぎ、そしてシンプルな冷蔵庫にありそうな材料で一品加えることが出来て有難かったです。にんにくと玉ねぎのあらゆる健康効果も期待出来、中華味を食卓にもたらし楽しめました。

2022/03/06

　ネギ、タマネギ、ワケギ、ニラ、ニンニク、らっきょう、アスパラガス、ユリ科の野菜大好きです。黒酢タマネギ、にんにく醤油、常備して重宝しています。タマネギを切ると涙が出る成分、硫化アリル、そして生タマネギの辛み成分である硫化プロピルは血液をサラサラにしてくれますし、ニンニクの強烈なにおいの成分、アリシンには強い殺菌作用がありますね。　蘇　川博＆下川　憲子「にんにくと玉葱の本」、2009.5発行、再読です。沢山のレシピが紹介されています。
　ユリ科の食材は好きですが、食べ過ぎたり、身体の調子が悪いときは胃に負担がかかるので注意ですね。「厚揚げのにんにくバター風味」を美味しく食べています。「にんにくと玉葱の本」、2009.5発行、再読。

2009/10/04

　血液がさらさらになり、滋養強壮、ストレス撃退に効果の高い「にんにくと玉葱」。中国では民間薬としてもさまざまに利用されているそうだ。本書に紹介されている家庭薬膳レシピ55は、「きちんと調理すれば、匂わない、辛くない、これならたっぷり食べられる」を基本に、健康維持に役立つ食材の組み合わせを考えて作られている。（Ｓ）