食品テロにどう備えるか？ の商品レビュー

今村知明【編著】

2009/10/04

本書は、編著者である今村知明氏が主任研究者としてかかわった「食品によるバイオテロの危険性に関する研究」(食品の安心・安全確保推進研究事業 平成17年度~平成20年度)により調査研究された内容を分かりやすく書き下ろしました。