新・和食の基本 の商品レビュー

実用書

2009/10/04

母の料理本にある和食は懐石とかばっかりだし、母はあんまり料理を教えてくれないから買いました。
あんまり使ってないかも。
たまにちょっとみて確認するだけかな。

2009/10/04

タイトル通りに和食の基本を知りたい人にお進めの本です。煮ものや焼きものとった料理の他に、行事食や道具の使い方から下ごしらえなど、写真をたくさん使って説明されているので、とても解りやすくなっています。