食生活論 の商品レビュー

足立己幸(著者)

2009/10/04

食育の権威、足立先生による食生活論。大学院の授業で、先生からいただいたものです。20年前の本だけれども、内容が全然色あせていないところがすごい！

生きるためにはまず食ありき！食生活の大切さや成り立ち、生活文化との関わり、歴史などなどが、非常に分かりやすく説かれています。でもてｔ、最終章の「食生活と教育」では、食育に対する先生の考えが濃縮されています。