水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン の商品レビュー

林弘子【著】

2014/06/03

小麦と水だけでパン種を作り、
それから
パンを作るレシピ。
レシピは大量にある。

水と小麦だけのパン種は弱いので
日程を要する。
弱いので雑菌が混ざりやすい。
祖の見分け方とか
ありとあらゆることが書いてあるので
パン種は作りやすい。