山小屋ごはん の商品レビュー

松本理恵【著】

2024/05/05

山小屋を運営してくださっている人々、食事、写真、文章、どれも素敵でした。これは表紙のごはんに惹かれて読み始めた本で、大満足です。私もいつかここに載ってる山小屋に行ってみたい。

2022/06/14

南アルプス　青木鉱泉
　主人の堤宏さん木材会社経営
　海のものは出さない　馬刺し　川魚
　くずきりは市販のもの
　地蔵岳とドンドコ坂　
　　一体持ち帰り、子供が生まれたら
　　太鼓をドンドコ叩きながらニ体を山頂へ

丹沢　鍋割山　鍋割山荘
鍋焼きうどん
　天ぷらは自宅で揚げて冷凍で保存　土鍋40個
　見栄えがいいから鍋焼きにした

大菩薩嶺　丸山荘
　とろろご飯　和風と洋風の2種類
　　自家製蕎麦つゆ、酢、砂糖と秘密の苦み？ワサビ？
　出身地の仙台麩と宮城県産ササニシキ
　冷蔵庫はない

霧ヶ峰　鷲ヶ峰ひゅって
　昼はインドカリー　玉ねぎとチキン
　宿泊客にはフランス料理

奥多摩　御岳山　山楽荘
　御師料理　山川海全てのもの
　猿酒　ブランド酒　川マスの竹の皮包み
　柚子の皮の天ぷら　ウコン茶　畑からの野菜

北八ヶ岳　白百合ヒュッテ
　手前味噌　自家製

2017/10/07

そこは、いわゆるカフェでもなく、
おしゃれなホテルでもない……けど、あったかい。
山で見つけた小さな食べものがたり（帯より）

雑誌『ヤマケイJOY』で連載されていた「山小屋ごはん」を修正、書き下ろしを加えたもの。こだわりの一品が、作り手の思いや山々の風情を添えて紹介されており、読むだけで心が浮き立ちます。
店舗情報に併せて歩行時間計が明記されているのも、山ごはんならではですね。

カレーにハヤシライス、けんちん汁、鍋焼きうどん、手打ちそば等々、街で食べても美味しそうなメニューですが、山で食べたら格別なんだろうな。
石塚真一さんの山岳マンガ『岳』を読んで以来、いつか自分も山歩きをしてみたいなあ……と憧れていたのですが、本書を読んでその思いがますます強固になりました。

2016/11/22

横手山頂ヒュッテ　きのこ雲スープ

高峰高原　手打ちそば

みくりが池温泉　げんげの唐揚げ

青木鉱泉　くずきり

しらびそ小屋　トースト

清水茶屋　けんちん汁　影信小屋　けんちんうどん

鍋割山　鍋焼きうどん

嘉門次小屋　イワナ骨酒

徳沢園　ラーメン

大菩薩　丸川荘　とろろ

仙人池ヒュッテの夕食

2014/05/24

やられた。
山になど登って何が楽しいんだと思っている僕が山に登って山小屋のご飯を食べてみたいと思ってしまった。
高い山の上で一息ついて食べるご飯たちはきっとおいしいだろう。
こだわりのご飯だったり、昔から淡々と作り続けているご飯だったり、そういったご飯をかみしめて食べる美味しさは山を登ったものにしかわからないのかもしれないね…。
ヘリで頂上まで行って食べるの、ダメかしら？？

2013/06/02

普通の料理なのにおいしそう。

山登りは好きじゃないけど、ご飯を目的に近場に行ってみようかなと思った。

2013/01/27

「山小屋のごはん」に関する紀行文。
山の上で食べるごはんは、何でも美味しいけれど、
もっとさらに美味しそうな食べ物ばかり。
しみじみ、いい本。

2012/08/19

今や、山小屋のごはんは、「お腹が張ればそれで良い」レベルを遙かに超えている。山小屋グルメについて書かれた珍しい本。

2011/08/28

2011/08/25　関東方面が多いけど、おいしそう。志賀高原のパン、御岳山の御師料理、北八ヶ岳のトースト、那須連峰大黒屋。見た目＋歩いた後の割り増し込みで。

2011/08/11

タイトルでつい引かれてしまった。ただ山小屋の料理を紹介してくれる本です。山が恋しい私にとっての滋養です。