季刊 東北学 2005年冬号(2) の商品レビュー

社会・文化

2009/10/04

東北は雑穀で有名だが、このテーマは“稲作以前”。
よく、農家（百姓）は“貧しい、ひもじい、虐げられ”と歴史で習うが、果たしてそうなのか。“貧しい”雑穀食は今は健康的として見直されても来ている。そして政治的に広がる稲作。