「B級グルメ」の地域ブランド戦略 の商品レビュー

関満博,古川一郎【編】

2009/10/04

2008/9
近年“Ｂ級グルメ”をキーワードに地域振興を試みている地域が増えている。地域ブランドを登録できる今だからこそできる新しい取り組みを、先進的ないくつかの地域の例を取材して論じている。