1億稼ぐ！飲食店「週末」起業 の商品レビュー

高樹公一【著】

2014/04/09

高樹 公一 著
2007年10月 初版
サラリーマンがフランチャイズを活用して、飲食店を開業するためのノウハウ満載。
サラリーマンをやめないで、開業するという点が目新しい。
著者は「週末起業家大賞」審査員特別賞を受賞。
「週末飲食オーナー倶楽部」を開設している。

2013/11/10

成り行きで飲食店経営をすることになった著者。フランチャイズで開業に踏み切り、一応成功しているから良いものの…とりあえずFCフェアに行って、出店予定地に競合がなさそうな業態を選んでと、しかも開業資金はほぼ借り入れ。いくら副業といっても、これは結構危なくないか…本業でよほど稼がれてるのか。素人目には運が良かったんだなと思ってしまった。うーん。
後半は何処かで読んだような開業手順の一般論。

2013/07/20

フランチャイズを利用して、サラリーマンでいながらにして起業するための具体手的なノウハウ、多くのヒントを提示してくれている。