そのひとクチがブタのもと の商品レビュー

ブライアンワンシンク【著】,中井京子【訳】

2023/05/28

何かで引用されているのをみて読書

メモ
・パリの人々は空腹を感じなくなったところで、いつも食事を止める。シカゴの人々は、飲み物がなくなった時、皿が空になった時見ている。テレビ番組が終わった時に食事を止める。体重のある人ほど食事の止め時を外側の合図に頼り、満腹感と言う内側の合図に頼る人は少なかった。

2020/05/27

最良のダイエットとは自分がダイエット中であるこたにきづかないほうほうなのである。

100kcalは無意識に減らせる
欲しい量より2割少なく皿にもる。食べた量が2割少なくても気づかない（野菜は2割ふやす）
食べた量を忘れている。食べたものをみていたら28%食べる量が減った
ヒトは胃袋でなく目を信じている。食べた量より見た目で判断している
満腹まで20分
下限と上限はあるけどグレーゾーンは上限近くてもまだ食べられるという。無意識の幅を縮小しても満足できるのがこの部分
空腹を感じなくなったらやめるべき
前もって料理を皿に持っておく方が、少なめにしておかわりするより14%食べる量が減る
食べてしまった量をみる
種類が減れば食べる量がへる
箸を使った方がペース遅くなり、食べる量へる
食べ過ぎを面倒なことにする（毎回洗い物
デザートが美味しいのは最初の二口
食べる前に自分の量を取り分ける。直に食べると終わらない

表現力のあるこった名前の料理：お値打ち感、心にも舌にも訴える
地理的：ー琉ー風味〜
ノスタルジック：伝説的ー、グランマー
感覚的：ーのような
ブランド：神戸牛ー

高いものは美味しいものだと思ってしまう
子供は食べることに対する姿勢も受け継ぐ
食事の合間に甘いおやつを食べるのは下層階級の人間がやることだから、とか汚名がこびり付くと魅力的なものでも興味をもたない

つまみ食い対策：食べるのはテーブルに着いた時だけ、必ず皿に取る

2019/08/28

ストレートなタイトルに惹かれて読みました。
出てくる実験結果なんかは、確かにそうかもなぁと納得できるものが多いし、実際マーケティングの勉強とかすると、こういう話も出てくるんで、あぁ人間の無意識って怖い。自分で選んでいるようで選ばされている事って多いんだろうなと思いました。

MサイズよりLサイズで食べた方がより多く食べてしまうとか、絶対減らないスープをそうと気づかなければ通常より多く飲み干してしまうとか、自分が摂取したカロリーと実際に摂取したカロリーにはだいぶ差がある事とか。

ただ、母数が少ない気がするのだが。
こういう実験データの人数が３０〜１００人単位っていうのは、結果を納得するに足る人数なのか些か疑問に感じてしまう。
それに体調や季節や気温などにだって変化はあるだろうし…とややジト目になっちゃいますが、でもおそらく数値の上下はあるだろうけど、結果は同じなのかもという気もする。

あと、たくさん食べるのが男らしいっていう考え方がアメリカ男性に根付いてるのにはお国柄だなぁと。日本でもあるのかもしれないけどこんなにはっきりと本人意識があるものかしら。

無意識を利用して、通常の食事を気づかないレベルで減らして減量するっていうのはすごいいい考えだと思うけど、発行されてから１０年以上たった本を読んだ私は未来にいて、世を見渡してみれば「・・・」ってなるね。ままならぬものよ。

2019/02/08

美味しくなくても食べてしまう＝テーブルに何も残っていないことが終了のサイン。お腹がいっぱいになったことではない。

高価なワインと聞かされたほうが、食べ物もいっぱい食べた。
古いポップコーン（まずいもの）でも、たくさん渡されればたくさん食べる。

週に250g程度、月に１キロの減量なら、節約スイッチが入らない。
意思の力で食べないことは不可能＝食べ物を近づけない。
無意識の幅の中で、摂取カロリーを減らす＝一日100カロリ―程度。それでも週に700カロリー＝100gの減量になる。

戦略1：20％の原則＝20％少なく盛る。野菜は20％多く。
胃袋は数えられないから、あらかじめ必要な分しか胃袋に与えない。胃袋の満腹感ではなく、目で見た量を食べる。
刑務所で太る謎＝だぶだぶの服を着ているから自制心が働かない。
カロリーで食べるのではなく、見た目で食べる。＝食べ放題は大敵。どれだけ食べたか、記録が残らないから。

戦略２：食べる前に全部の料理を見る。最初から食べる量を決めておく。

健康的な食べ物を目の前に、そうでないものは置かない。
便利でないものは食べない傾向にある＝目の前になければ食べない。

夕食は最後に食べ始める。どれだけ食べるか、あらかじめ決めておく。
ながらグイはしない。
デザートが美味しいのは最初の2口だけ＝だれかとシェアする。

料理の名前が豪華な名前だと美味しく感じる。

自分に我慢を強いない。よくないものは少量だけ食べる。コンフォートフードを書き換える＝果物、ナッツ、野菜スティックなど。

食事の合間に甘いお菓子を食べるのは下層階級の好むこと、という意識付けをする。

サイズはほどほどに。残すものは、最初に冷蔵庫に入れる。

交換条件を付ける＝運動しなかったら甘いものは食べない。

無意識の幅の範囲で、行う。

2018/12/15

太る原因を徹底的に追求してそれへの対策を個別に提示してくれている本。
2007年の段階で低糖質ダイエット(アトキンスダイエット)がアメリカで流行していたことを知った。しかもそれが資本主義の影響で収束していたことも合わせて知った。
結局、痩せるには低糖質にするのが直接有効だった訳ではなく、結果的に食べる量が減ったことが有効であったということのようだ。

2014/06/14

すごい題名だね☆
それに反して、ダイエットをしている意識なく、普通に食べて普通に生活して痩せることを推奨している本。
人間は、目の錯覚に騙されるし、誤差の範囲にも騙される。だから、上手に自分や周りの人を騙して（？）痩せちゃおうと。
実は私たち、食べることは本能なので、大して意識を向けなくて済んじゃうという落とし穴がある。
食べ物を視界内に無駄に置かない・大事に食べる・良く噛んで食べる・食べるものを選ぶ・面倒くさがらない。
錯視の話も出てくるよ、背の高いグラスの方が、いっぱい飲んだ気がするとかね。大きな皿の中の料理は、同じ量でも小さな皿の中より少なく見えるとか。
ダイエットテクニックというより、心構えの本でした。

2014/04/27

間食の科学。食べる量を左右する原因に、わたしたちは殆ど気づかない。

レコーディングダイエットの効果は、三食にではなく、間食を意識するようになるからってことですね。

2013/10/27

心理学的な観点からダイエットを科学するというのがいい。2割食事を減らしただけでは、脳に気づかれない、など、なるほどなと思った。

2013/09/01

食事にまつわる認知の仕組みから、食べ過ぎることをどうふせぐのか、という本。
アメリカにとっては切実な研究かも。今後の日本でも、自分自身にも大切だ。マーケティングにやられないためにも。
それにしても、痩せたければ服はタイトなほうがいい、というのは実践するには勇気がいるかな。

2013/04/04

意外だなぁと思ったこと

刑務所に服役していた囚人たちが
太ってしまう原因が獄中の食生活や運動習慣ではなくゆるゆるのジャンプスーツだったことにびっくりしました！

したがって、私も部屋にいる時に
ゆるりとしたリラックスウェアよりもタイトな部屋着を選びたいと思います