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幕内秀夫【著】
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「幕内秀夫のがんを防ぐ基本食」、2006.11発行。がんは生活習慣病。 ①「ごはんを中心に、5(ごはん):3(野菜・芋・海藻):1(豆):1(魚介) ②朝食は、ごはん、味噌汁、漬け物が基本。これに、焼き海苔や納豆 ③外食は害食。油脂類を避ける。マヨケソを避ける ④夕食は夜8時までに ⑤白米は病気の時に。玄米と雑穀を ⑥野菜は季節のものを選ぶだけ ⑦魚介類は安いものを。
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