アイスクリームは20℃で売れ！ の商品レビュー

石川勝敏【著】

2015/04/13

［2015/04/10読み終わり］知らない事や何となく分かってたけど合っているか分からなかった事がよく分かった。少しデータは古いけど考え方は仕事に役立ちそう。

2013/11/15

セットポイントと基礎代謝量の変化。はじめに書かれているこの２つのことを押さえれば、ほとんどのことが説明できる。飲食店で新しいメニューを開発するときに周囲を納得させるのにとても役に立つ。あとは本書の事例をさらりと読んでインプットしておけば十分。後半は天気のこととはあまり関係ない、“素人”によるビジネスへのアドバイスなので、ほとんどナナメ読みして読了。