イタリアの食堂ゴハン の商品レビュー

北原俊寛【写真】,岩田砂和子【文】

2016/06/18

イタリア料理に関するイタリア語を、アルファベット順に紹介した本。
写真入りでわかりやすい。
食材が主だが、別の呼び方や使い方も時々載ってて参考になる。
ラストにはローマ、フィレンツェ、ヴェネチア、ミラノのレストランの紹介と、レシピが載っている。

2009/10/04

ものすごくおいしそうな写真がぎっちり詰まった、イタリアの食堂（トラットリア）、メニューがわりの本。
アルファベット順に料理に関するイタリア語を載せ、一言二言を添えて教えてくれるという辞書のようなつくりになっている。
とにかく写真が文句なくうまそうな上にいかしているので、必見の価値あり。容赦なく食欲をつついてくる。
巻末に幾つかの品のレシピや、お薦めのイタリアのトラットリアを数店紹介してくれている。