日本の食と農 の商品レビュー

神門善久【著】

2021/08/08

昨今食に対する関心が高まっているが以前から同じ話題が繰り返されている。消費者は本当にに食の安心安全を求めてるのではなくそのノスタルジーである。農地を巡る様々な議論は地権者の農地転用を目論むエゴを看過している。…
以上の議論は初めて知る内容で日本の農の問題は深刻なことがよくわかった。ただ自分の食の問題は足元から見直し改善できても農の問題はどう関わったらよいのか全く見当がつかなかった。ため息がでるばかりだ。

2016/03/05

副題にあるように「危機の本質」について、マスコミ、学界で取り上げられない角度で書かれたもの。
序章　日本の食との農
１　食と農を語る意味
　　食と農について、何かしら意図的に本質的な問題・論点を避け、集団的誤解を生むようなことが行われているので、著者があえて、きちんと色んな角度で「食と農を取り上げていくという趣旨が書かれている。
２　行政バッシングの時代
　　お任せ民主主義に甘やかされた日本社会の市民にとっ　て、自己責任を負担することから逃避したいという責任放棄が、官僚バッシングに捌け口を求めているが、問題解決にはつながらない。
３　蟻の目からのアプローチ
　　本書は、食と農から日本社会全体を見上げようという蟻の目のアプローチである。
４　日本なのか日本人なのか
　　今日の日本社会には、いわゆる外国人がたくさんいる。彼ら（彼女ら）も日本の一員であるし、農場や食品産業で働くいわゆる外国人も増えている。日本の食と農を通じた世界への貢献も、真剣に考えるべきである。

上記のような観点で以下の章が書かれていた。
第２章　食の議論の忘れもの
第３章　迷宮のＪＡ
第４章　農地と政治Ⅰ（農地問題の構造）
第５章　農地と政治Ⅱ（農地政策の行く先）
第６章　企業の農業参入？
結章　　明日の食と農を見据えて

読んでみて、農林水産省、政治屋・財界・土建業・マスコミ・そして農地の値上がりを待つ農家の利権構造。
根深いものがありました。

2016/01/12

帯文：”すさむ食生活、荒廃する優良農地” ”明るい未来への処方箋を探る” ”問題を直視することは辛いことだが、目をそむけずにじっと見ていれば必ず解決策はある”

目次：〈序章〉日本の食と農、〈第2章〉食の議論の忘れもの、〈第3章〉迷宮のJA、〈第4章〉農地と政治 I (農地問題の構造)、〈第5章〉農地と政治II(農地政策の行く先)、〈第6章〉企業の農業参入？ 〈結章〉明日の食と農を見据えて、注、謝辞、人名索引、事項索引

2012/11/12

20121110 少し過激に思えるがそういう状況だという事なのだろう。日本人なら何とかしないと。と思える本。できたらもう少し若い人向けもできないだろうか？

2012/01/25

　親戚に農家の人がたくさんいて小さい頃は手伝いをさせられたりもしたので、農業にはそれなりに意識を向けてきたと思う。そして昨今の不況に絡む農業ブーム。欧米に比べた日本農業の特徴として、1件当たりの作付面積が小さく規模の経済が働きにくくてコストが高くなる、という事があるのだから、耕作地を集約して農機への投資を低く抑えるようなシステムを作れば良いのに、とずっと思ってきた。でも、先祖伝来の土地を手放すのは嫌なのだろうし、農機の共同利用は誰が先に使うかでケンカになるし、村社会でよそ者を排除しがちだし、なかなか簡単にはいかないのだろうな、とも思ってきた。しかしこの本は、そういう思い込みをぜーんぶ、打ち砕いてくれた。

　日本の農政に構造的な問題があることは間違いないことだと思う。実際、この本の中盤以降も、そういった問題点を一つ一つ明らかにして行っている。だが、そういった構造的問題が許されてきた原因は、消費者のエゴや地権者のエゴにある、と著者は言う。こういった場合、普通ならば行政の責任を追及するのが常道なのだが、あえて、普段は守られる側の消費者・地権者を断罪するのだ。
　戦後の農地改革により、日本には作付面積の小さい零細農家が数多く生まれた。そして高度経済成長期。急激な工業化により都市部の労働者の賃金が上昇することで、農村部との所得格差が問題になってくる。ここで取られた対応は大きく二つ。JAを通じた国からの補助金による所得再分配と、兼業化だ。この対応はおおむね成功し、所得格差は無くなるのだが、これらの仕組みは以後も継続してしまう。その結果起きるのが、零細農家の農政への影響力の増大と、耕作放棄地の増大である。
　JAが選挙の集票システムとして機能してきたことは周知の事実。そのJAの組合長選挙などの選挙権・被選挙権は組合員にあるのだが、組合員になるにはほんの少し農地を持っていればよい。加えて、権利は農地の広さと関係がないため、数の多い零細農家の意見が農政に反映されやすくなる。まあこれだけならば特に悪いこともないのだが、もう一つの現象と絡むと途端に悪い事が起きる。

　兼業化は、副業の主業化を引き起こす。零細農家はまじめに農業をやる必要もなくなり、耕作放棄状態になる。この状態は、JAや地域の農業委員会の指導対象なのだが、農業委員会のメンバーは地元の人。しかも、民主主義の結果として、同じ状態にある零細農家の代表が多いので、見て見ぬふりが多くなる。
　これを助長するのが、もし高速道路などの公共事業用地に指定されれば耕作放棄地が大金に化けるという事実である。農業をやりたいと思っている人は耕作放棄地を借りて大規模農業をしたいと考えているのだが、貸出中に公共事業が誘致されたりすると売り抜けられないから、地権者は農地を貸したがらない。零細農家はまじめに農業をやらない方がもうかるシステムになっているのだ。

　都会の消費者も無農薬農法に関心があるなんていうけれど、実際に雑草取りを自分がやらなければならないとなると、農薬をまきましょう、となる。見かけが悪くても買います、なんて言っていても、実際に見かけの良い商品と悪い商品があれば、見かけが良い商品ばかりが売れて悪い商品は廃棄されることになる。こうしてコストは益々上がり、価格競争力はより低下していく。

　最近、アグリ・ビジネスという様な言葉により、農業がはやっています。定年後の第二の人生として、農業を志す人も多いようです。また、政治の世界を見れば、個別所得補償という様な、農家支援政策が議論されています。
　しかし、そもそもどうして農業が衰退したかを考えてみたことがある人は少ないのではないでしょうか？ここには、理想論だけからでは見えない、きわめて現実的な選択による農業衰退の歴史が見えます。

　この本を読むとき、読者は傍観者ではいられません。誰もが当事者の位置に引きずり出されます。そんな農業の真実を知りたい方は、ぜひ読んでみてください。

2012/01/15

「安全面から食への意識が高まっているというが、誰が作ったかわかれば安心なのか？国産なら安全なのか？食べ残しを捨てまくっておいて意識が高まっているといえるのか？」…ごご、ごもっとも。

2011/11/01

　農業経済が専門の筆者による，ほとんどの人に耳が痛いであろう農業論。市民に寄り添うマスコミではタブーとされている，しかし極めてまっとうな持論を遺憾なく開陳。特に被害者を装いたがる消費者とそれに迎合するマスコミへの苦言は傾聴に値する。
　農業経済の仕組みや改善すべき点にも触れられるが，「食の安全」を叫びつつ，手軽な外食・加工食品に流される消費者のエゴを何とかしないと，根本的解決は望めない。私権の主張と参加型民主主義はセットなのに，西洋の猿真似で，前者だけを導入してしまった戦後民主主義の失敗が痛い。「政府が案を出して対策してくれ，我々は私権を振りかざして文句を言うから」
「食の安心・安全に関心が高まってきている。」なんて，最近マスコミでよく言われるが，筆者によると，同じことがもう三十年も前から言われ続けているそうだ。食の安心・安全がなぜ確保されないのか，その答えを多くのマスコミは，官僚，農協といった権力側の不作為に求める。産直や有機栽培のとりくみも，昔からちょくちょく取りあげられてきているが，なかなか広くは根づかない。答えがみつからないのは，世論を形成すべきマスコミが，農水省や農協をバッシングすることに汲々として，消費者の責任を問わないからである。その上，多くの研究者がそれに荷担し，消費者はその居心地よさに安住している。おまけに，政府や農協はバッシングを組織防衛に利用する。
　日本の食，日本の農業をこんなにしてしまった主犯は，消費者と農家のエゴであると著者は言いきる。安きに流され，批判ばかりで積極的に政治参加してゆかない消費者の意識を変えることこそ重要である。健康に関心が高いといいながら，手軽さやおいしさを求めて，外食や加工食品で食事を済ませてしまう消費者が多い。その行き着く先は，バッドフードによって肥満が蔓延したアメリカの低所得社会である。
　国土が狭い上に山林の多い日本では，優良農地は転用にも適している。それなのに，農地規制の不在による転売への期待があるため，相続などで耕作意欲をなくした農家も，農地を手放したり賃貸したりはしたくない。自然，耕作放棄地が増える。
　よくマスコミで言われるように，不便で狭小な農地が耕作放棄地になるのではない。道路からのアクセスもよく，一筆の区画もきれいな優良農地が耕作放棄されるのである。転売・賃貸すれば宝くじを失うから。その結果，農業経営に長けた農家に優良農地が回らない。市場原理がはたらかず，大規模農家は育たない。
　伝統，愛着という大義名分。しかし，本当の動機は経済的なもの。どんな伝統も，経済的動機がなくては続かない。著者が懐かしむ振り売りが衰退したのも時代の流れでいたしかたない。歪んだ農政を正し，経済的に合理的な農業に変えていかなくてはいけない。

2011/08/23

ホントにこの人大学教授？
知的さが足りないというか癇に障る文章。特に｢食｣の分野について？？な議論が多かった印象。
戦後の農政の流れについては、非常に参考になった。

2011/09/25

　出だしから、雷おやじに怒られたような気分になりました。「イメージ」に弱い、その通りだなぁと頭をうなだれながら。

　食の安全と安心についてニュースを聞くたびにしっくりこないものを感じていましたが。メディア、自分などをもう一度みつめなおすにはとても良い本です。

　丁度、原発の事故で、農業のことがニュースで話題になっていたと思います。そのとき、JAが代表して賠償などにおついて話していることに、自分は疑問を持ちました。すべてはJAに集約されているのか？JAに加入していない農家はどうしているのか？どうやったらわかるかわからなかったのですが。この本を読んでいて、もう少し視点を変えた見方を考え始めました。著者のおっしゃることをもう少し考えてみたいです。

　また、JAの農業体験のページを見て面白がっていましたが、いろいろ考えなおし始めました。農業は楽しむものではない、そのことも認めなければならないでしょう。興味を持つきっかけも大事だとは思いますけどね....。

　安心安全についての考え方も、「ただちに影響あるものではありません。」というのは、何とも言えない気分になるものですが。もっと根の深い問題なんだなと改めて認識しました。

　自分の結論はまだです。

　昔と同じ生活を求めるのも難しいとしたら。核家族化・都市化をみとめて、あるべき姿を模索できるでしょうか。"家で作らないから"っていうのが、本当の問題なのかわかっていません。私の中では、相方君は「食を共にする人」という位置づけて、料理はそれなりにしていますけど。

　ただ、労働に対して、適正な評価がない、それだけの対価を払われていないとは、常に感じています。自分のいいと思うものがなくならないように努力していきたいと思います。自分の愛するさまざまなもの...。

2011/03/21

神門さんのヒット作。個人的には受け入れがたい提言や主張が散見されますが，良い意味でも悪い意味でも刺激的かつ参考になる良書でした。是非読んでみてください。"