non・noお料理基本大百科 の商品レビュー

集英社

2016/09/26

高額だけどフルカラーで辞書並みに暑いです。

和洋中、パン・パスタ生地の作り方、魚のさばき方、スパイスなんでも載ってる。ただこれを見て作りたいと思うものがなかった。
今の時代、ネットで無料でレシピが検索できるし。
海外移住やネット環境がない場合には大いに役に立つと思う。

2014/02/03

結婚当時、旦那さんに買ってもらった。もう15年くらい経つけど今だにたまに見返す。さらに最近は娘もこれを参考になにか作る。実に買ってもらって役に立った本です。

2011/09/09

私が学生時代、母からプレゼントしてもらった本。
これが私の料理の基盤となっています。

基本の本。丁寧でよい。

2009/10/04

ほぼすべての食材の調理方法や保存方法などが書かれています。どうやって処理したらいいかわからない野菜や魚があったら、これを見ればすべて解決です！！

2009/10/04

基本から上級者向けまで載っています。けっして安くは無いですがそれだけの価値があります。
料理本の最初の一冊にぜひ！
厚くて大きくて重いです。

2009/10/04

これ一冊あれば食材の名前、調理方法、旬の時期などキレイな写真＆お料理例などが満載でかなり重宝すること間違いナイッd(-ω☆)