ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ の商品レビュー

石橋かおり(著者)

2009/10/04

ベイクド・ニューヨーク・レア・スフレの４種類のチーズケーキの作り方が載ってる本。

けっこう重宝しています。

お気にいりは、アールグレイのレアチーズケーキ。
ＮＹチーズケーキは、何回か失敗した・・なんでだろう。。。

2009/10/04

　元々チーズケーキが好きで、石橋かおりさんも好きで、全て18cmの丸型で作れる、ということから迷わず買った本。その割りにレアチーズケーキを一度作ったきりなのは、材料を揃えると割にお金がかかるのと、一度に18cmホール出来上がっても食べきれないため。中々作れない。難しいところ。
　でも、載っているチーズケーキはどれもこれもすっごくおいしいそう。

2009/10/07

色んな種類のチーズケーキが載っていて、作業写真も豊富でわかりやすい。
漉す作業があってちょっとだけめんどいけど、材料使いきりのレシピは使えます。

2009/10/04

タイトルどおり、チーズが使い切りできる。できあがったケーキの味はお店みたい！手順が簡単で、コツもわかりやすい。石橋さん、お菓子独学というところがかっこいいと思う。