堀井和子の1つの生地で作るパン の商品レビュー

堀井和子(著者)

2009/10/04

堀井さんの本は10年来の付き合いです。そのセンスもレシピも全ていまだに色褪せないエヴァーグリーンです。中でもこれは最も繰り返し読んだ一冊。

2009/10/04

こういうパンが食べたいのです。堀井さんの丸パンのレシピ本はたくさん出ていますが、ついつい手にとってしまうのは何故だろう。

2009/10/04

堀井和子さんのパンの原点、堀井和子さんのパンと言ったらこれ、って感じでしょうか。このシンプルな生地が本当に美味しいんです。

2009/10/04

基本のまるいパンたちは、素朴な味。 パンを焼く日は、粉から作られた風味と、ふんわいした香りが楽しい。応用編にも進んでみたいな。

2009/10/04

基本の丸パンをマスターして　それを使って　ベーグル＋ホットドック＋イングリッシュマフィン＋ナンやクロワッサンを作る本です。堀井さんのパンのファンの方は必見かも〜。私も少しずつ　作っていこうと思います。