おいしいにんにく料理 の商品レビュー

佐野房(著者)

2013/09/08

いただいたジャンボにんにくの消費用に。にんにく練り味噌をつくる。にんにくオイルと揚げにんにくはまあ成功。

にんにく練りみそ
にんにく６０g玉ねぎ６０gサラダ油大２-３赤みそ２５０g佐藤１３０g酒大４
にんにく玉ねぎすりおろすかミキサーにかける
サラダ油を鍋に入れ、ニンニクと玉ねぎをよく炒める。
赤みそ砂糖酒を加えて混ぜあわせる。
弱火で20-30分木べらで底の方から混ぜ焦がさないように練り上げる。