野菜学入門 の商品レビュー

相馬暁(著者)

2011/08/04

非常におもしろく、とてもためになります。季節ごとの旬の野菜を、歴史・栄養・保存方法・調理方法などの観点から解説してます。
冷蔵庫に入れないほうが長持ちする野菜も多いことには、目から鱗でした。