有元葉子の無水鍋料理 の商品レビュー

有元葉子(著者)

2020/09/20

ホットクックを買ったので、レシピはこちらを参考にしようと手に取りました。
どれも美味しそうでした。
この中では特にお菓子を作ってみたいと思いました。オーブンでやったことしかないので、ホットクックでも出来そうです。参考にしたいです。

2010/11/14

無水鍋はさつまいもを焼く用途にしか使ってなかったが、他にも使い方があるのだなあと感心したので、さっそくスコーンを焼いてみました。
こんなんだっけ？と思う反面、感覚的にはオーブンレンジよりやりやすいので、いずれフォカッチャや蒸しパンもつくってみようと思います。

2010/04/01

無水鍋を購入したので、使いこなせるようにと買ってみた。
レシピはシンプルなものが多く、味もさっぱりめ。
素材の味を楽しめていい。

蒸し料理以外にも、パンやフォカッチャのレシピものっていて、
ぜひ作りたい。
篩が家にないのでつくれないのだけれど、
フォカッチャ、作りたい。
できたてで食べたらおいしいはず。

2010/01/24

無水鍋はアルミニウムということで
敬遠されてしまうことも多いけど、
安くでアノニマスで使い勝手が良い。

この本のお陰で「こう使えばいいんだ」ってのがわかりました。
今じゃ茹でる・焼く・炊く全部コレ。
有元さんの無水鍋に対する愛情が汲み取れる一冊。

2018/09/26

写真が豊富。シンプルにしてオシャレといったところ。
昔ながらの無水鍋で蓋も使って料理ができるんじゃこらー
ってかんじで、鍋を全て使いつくした料理ブック。
レシピ云々の前に、有元さんの無水鍋にたいする愛情？が感じられるというか。
メニューはあんまり素材使わないで
一品一品の味を楽しむ粗食メニューが多かったきが。
好みのメニューがそんなに無かったんですが
無水鍋の一貫した加熱方法やらが大変参考になる。

2009/10/07

図書館で借りてきたのですが、いいですね〜。ほとんどの料理が、材料と調味料を入れて、蓋をして、時間が来るのを待つだけという、簡単さ。それなのに、立派な1品が出来上がってしまいます。家にも、無水鍋があるのですが、全然、活用できていませんでした。この本は購入して、側においておきたいです。