誰も教えてくれない「ラーメン屋」の始め方・儲け方 の商品レビュー

上田智之(著者)

2011/12/22

ラーメン屋開業のノウハウが詰まった一冊。
実際の保健所への登録の仕方から、衛生責任者資格の取り方まで順序だてて書いてある。
ラーメン屋を実際に開業しなくとも、スープの注ぎ方やチャーシューに向く肉など家庭でも応用できそうで面白かった。