日本の伝統食 の商品レビュー

グルメ文庫編集部(編者)

2010/07/27

ルーツからお取り寄せリストまで。
醤油のリサイクルレシピは感劇。
お家で作ることができるスタンダードな食材の意外な食べ方が沢山載っていて、ためしてみたいものばかり。

味に、丁寧で敏感でありたいと思いました。

2009/10/04

2005/11/23購入。日本人にとって昔からの食材である、醤油・味噌・そば・うどん・納豆・豆腐について。歴史・文化的背景・地域的バラエティー・おいしい料理の応用法等満載。
地方からの取り寄せ逸品の紹介があり、味噌、醤油、納豆については早速いくつか取り寄せ、とても良かった。今後も色々と買って試してみたい！感謝！！