発酵いらずのクイック・パン の商品レビュー

藤田千秋(著者)

2010/10/18

じわじわと発酵するのを見ながら、酵母が生きている！と感じながら
作って食べるパン。

お腹空いた！待ちきれない！という子どもや、ちょっとお茶したい時、
さくっと作れて食べるパン。

どっちもアリだと思う。でも前者のパンが難しい、大変、って思う人には
もってこいの、この一冊。

卵も油（バター）も砂糖も使わないレシピもあり。
実際に作ってみたけれど、レーズンの甘みだけだけど十分で、粉の甘みも
感じられたし、固さが良かった。子どもたちのお腹にもたまる感じ。
こういう、固ーいパンをおやつにしたかったー！このレシピ、我が家の
ものにします！

2009/10/04

　焼き菓子ではないけど。甘くない、ベーキングパウダーで膨らますパンの本。多分ヘルシー志向の本。大体全粒粉やグラハム粉を使って、雑穀入りや野菜・果物入り。クラッカーや雑穀バーも載っている。
　作ってみて好きだったのは、りんごのパンと、かぼちゃのパン、それとオートミールとチョコチップのクッキー。