斎藤嘉則の現場イズム の商品レビュー

斎藤嘉則(著者)

2010/08/09

2010年8月8日読了

斎藤氏のインタビューを集めた本。各出演者の話を、斎藤氏が自分のフレームワークからまとめなおし過ぎているような気もしたが、おもしろいインタビューが満載で、刺激的な対談集だった。
現場が大事であること、ビジョンをもつこと、少しずつぶれずに変えていくこと。

2009/10/04

「問題解決プロフェッショナル」の斉藤嘉則氏が
いろいろな人にインタビューする。

特に1章の中華料理の達人が面白かった。
料理人も、職人ではなく、ビジネスマンでないといけない、といった哲学をもっている。
そのため、これからの料理人は、財務諸表くらい読めなければならない、といっている。