スローフード・マニフェスト の商品レビュー

金丸弘美(著者),石田雅芳(著者)

2013/09/05

スローフード協会の組織と事業を紹介した基本文献的な一冊。とはいえすでにかなり旧聞に属する話。今になって取り出してみてもいまひとつ感が。そして、スローフードのやっている事業内容についてやたらと同じ事が繰り返し出てくるので、その辺の整理整頓はきっちりしてほしいという気もします。