宿福の梅ばなし の商品レビュー

乗松祥子(著者)

2009/10/07

最近多い減塩の高級品梅はちっともおいしくない。兵糧として１００年以上も保存できる梅は30％塩分だそうだ。昔のしっかりとした梅を作ること、そして幻になりつつあった杉田梅の普及をめざす熱い思いのこもった本。梅の効用を知った。来年は梅干作りに挑戦しようかな。