酵母食レシピ の商品レビュー

ウエダ家(著者),岡野文彦

2013/07/20

酵母、麹、酵素・・・だんだんわかんなくなってきた。

この本はおもしろかった！！
ウエダ家に注目。
酵母の本、２つ読んだけど、２つでちょうど理解できた感じ。

33みそづくり
☆65たくさんとれた野菜を乾燥させ、ミキサーにかけてかけ粉にして、薬味にする
☆72　郷　俊子さん
79茶がゆ
☆花酵母

2010/12/10

なんか、酵母って、楽しそう！おしゃれに作られた本だけど簡単に挑戦できそうなレシピで、さっそく今カリンの酵母仕込んでます。
味噌作ってみたいなあ。

2009/10/04

天然酵母を使ったレシピ。
天然酵母＝パンというイメージが強かったけれど、他にもあることを紹介してくれて、
つくりたくなった。いつかチャレンジしたい！！