飲食店完全バイブル の商品レビュー

吉田文和(著者),日経レストラン編集部(編者)

2010/11/10

題名通り、「飲食店バイブル」

飲食業を始めようとされる方、
会計事務所等で飲食業の顧問先をお持ちの方、
飲食業のコンサルをされる方、
は知識として読む価値あると思います。

初版は2002年11月。
少し古いかもしれませが。