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旭屋出版「カフェ&レストラン」編集部(著者)
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これ、なかなかいいですよ!! 本当に教本(笑) 末のほうに、マシーンについても情報載ってるから、自宅でもスチーミングやってみたい人にはなかなかいいかも。
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