オンリーワンに生きる の商品レビュー

読売新聞中部社会部(著者)

2009/10/04

limentholのLは、左と言う意味。高砂香料が世界の２／３を製造している。鏡像異性体は、分子･化学的性質がまったく同じなのに、生物体内では異なる作用をもつ、受容する側の生物体は、「左」側のみでできている。生物が誕生したときに、たまたま右ではなかったという説明しかできない。
抗菌剤もこの技術で手軽にできるようになった。