食品表示ここを、こう見る の商品レビュー

渡辺雄二(著者)

食品表示の見方につい…

[文庫ＯＦＦ]

食品表示の見方についての本です。「賞味期限」と「消費期限」の違いから、表示に隠された真実までさまざまなことが書かれています。表示を見て、どういう意味だろう？と疑問に思ったままほったらかしにすることは危険です。自分の、そして家族の口に入る食べ物のことはきちんと知っておきたいものです。

買い物をするときに気…

[文庫ＯＦＦ]

買い物をするときに気をつけて見たい食品の表示を。

2011/06/12

［　内容　］
「遺伝子組み換え食品」の表示はどうなる？
「有機農産物」って実際にはどういう意味？
避けるべき危険な「添加物」はどれなのか？
「賞味期限」と「消費期限」はどう違う？
安全な食品を賢く選択するために、“食品表示”の必見ポイントをわかりやすく解説。

［　目次　］
第１部　いま問題の食品、今後の表示はこうなる（遺伝子組み換え食品―どう表示されるか；有機農産物―新制度で表示はこう変わる；アレルギー物質―ついに表示義務が決定　ほか）
第２部　表示の内容から正体を見抜く方法（原材料―何を使っているかチェック；食品添加物―毒性が疑われる物質はこれだ；原産地―表示の意外な落とし穴に注意　ほか）
第３部　意味がわかりにくい特殊な表示の読み方（健康食品―品質表示はメーカーの良心が頼り；特定保健用食品―厚生省が認める、その機能とは；牛乳―「種類別」と「殺菌方法」の表示に注目　ほか）

［　ＰＯＰ　］

［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］

［　参考となる書評　］