発酵利用の自然養鶏 の商品レビュー

笹村出(著者)

2011/11/24

　醗酵飼料作りの詳細が分かる数少ない資料です。沖縄の気候にそぐわない点もあります。登川農園の養鶏はこの本の技術を、沖縄の気候に合うよう、10年以上もの研究開発を重ね、それを応用した技術を駆使して行われています。

2009/10/04

庭で鶏を飼いたいと思ったきっかけになった本。
畑を四季ごとに仕切って鶏を放し、除草してもらって、鶏糞で有機野菜を作り、あまった野菜くずを餌にする。
地域に卵を供給し、食物残渣を集め餌にする、地域循環型有機農業を実践している方の本です。有機農業や自然養鶏は大変だと思っていたけど、自然の力を上手く利用して楽しんでいる様子が目からウロコです。
おいしい卵が食べたい人、庭先で鶏を飼う人必見の書ですよ。