スパイス名人宣言 の商品レビュー

朝岡勇(著者),朝岡和子(著者),平松洋子

2017/05/16

朝岡スパイスが好き。見てるだけで幸せな気分になる。カーダモンとクローブ入りのロイヤルミルクティー、作ったら最高に美味しかった。スパイスと上手に付き合って行きたい。

2017/01/23

おいしいカレーを、スパイスから作りたくて読みました。
実際に、レシピを参考にして作ったカレーを家族に食べさせてみたら、
特に子供たちがいつものカレーの2倍～3倍もお代わりしてくれました。

ちなみに、レシピは料理だけでなく、デザート、スパイスティー（お茶）、お酒も用意されているので、
試してみたいと思います。

2015/04/01

食品売り場の一角に鎮座する多種多様なスパイス。一見近寄り難い印象だがこの本を読めば一転、宝の山（言い過ぎかな）に見えてくる！
ご夫婦でスパイスを取り扱う著者によるスパイス入門本。堅苦しい話は無く柔和な語り口でスラスラと読め、明日から実践できるようなスパイス活用法も多い。巻頭のスパイス辞典は自分も作ってみたくなった。ソーセージ作りなど少し敷居の高いものもあったがいつか挑戦してみたい。

2012/02/22

お料理作ってくれる人がいなくなったので、今度は自分がお料理作ってあげられる人になろうと思って勉強中。クイーンズ伊勢丹のスパイス売り場の棚に普通に並べられてたので購入。まあまあ勉強になった。初学者には読みやすくて良い。

2011/01/21

なんとも明るく愉快な著者の人柄がにじみ出ているような語り口です。
普段なにげなく使っていたスパイスを、もっと掘り下げて考えるきっかけになりました。
これからは、湯気が上がる鍋の上から瓶を振ってスパイスを投入するようなことはやめようと思います(笑)。
それだけでも成長できたかなー。

2009/10/04

「どれだけのスパイスを知っていて、使い分けることができるのか」
スパイスは決しておまけ的要素ではなく、料理の印象を決める欠かせない素材だと思います。
著者はギャバンの会長さん。信頼度高いですから。