農園からの手紙 の商品レビュー

玉村豊男(著者)

のんびりとした暮らし…

[文庫ＯＦＦ]

のんびりとした暮らしの様子が伝わってくるエッセイ。イラストとともに。

2011/09/15

農園からの手紙
玉村豊男、日本放送出版協会 (1996/05)
副題：―イラストとエッセイでつづる

薄い本なので、さくさくっと読む。

11　トレビゾ、赤くする方法。一回切る。
17　農家の最大の関心は作った作物の売り先
20　にんにく、土地利用の効率が悪い

30　マッタケの採取権、300万円とか
40　信州人、キノコは茹でる！、茹でるべし！！
48　クロタンのオリーブオイル漬け

64　ワインは造るより買うほうが安い
66　タイ米はなるべく少ない水で炊く。９割ぐらい。
76　えび、味がいま一つの時は干しえびを足すべし

94　茹で肉のグリーンソース、下仁田ネギの水煮

60　鮎の絵、描きあげるまで２時間足らずとのこと

目次
芽出たいジャガイモ
春が来た
信州人のアスパラ
新顔の野菜
ニンニク勘定
新ジャガ早掘り
ナスが旨い季節
キノコは豊作
クマはグルメ
楽しいカボチャ〔ほか〕

内容（「BOOK」データベースより）
切られても掘られてもまた若芽を出してくる植物の生命力―土をいじる仕事がいつでも新鮮に感じられる―。玉村豊男が描く、農園の暮らし。『NHKきょうの料理』に好評連載されたエッセイ&イラストに書き下ろしを加えた38篇。

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