これを食べなきゃ の商品レビュー

渡辺淳一(著者)

2016/07/06

日本でだけ蕎麦が発達したのは、その微妙な風味がわかるのが日本人の舌しかなかったからなのであろうか・・・。名の通った店で食べるのも旨いが立ち喰い蕎麦も悪くない。いや、本当に蕎麦が旨いのは、発車時間にせかされながら食べる駅の立ち喰いである。渡辺淳一さんの「これを食べなきゃ」、１９９５．１０発行です。北海道では、イカは噛まずに呑み込むものだそうです(^-^)　函館のイカ、釧路のイカ、美味しかったです。呑み込もうと思っても舌に吸い付いてました(^-^)　ウニは、生きてるときが「海胆」、取りだされたら「雲丹」とかｗ